| 食べ物に歴史はあるのでしょう。 |
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今では、普通に食べているような食事も、昔に、外国から入ってきたり、誰かが発明して、それが評判になって普及したりっていうストーリーがあるんでしょう。
主食であるお米にも、そうした歴史があるのだと思います。
今の主流の白米の前は、おそらく玄米のようなのが主流だったのではないでしょうか。
それが白米を作り出す技術が発達して、みんなが白米を食べるようになったのでしょう。
炊飯器なんて、昔はなかったのでしょうから、釜で炊くのが普通だったのでしょうね。
今、土鍋でご飯を炊くことがあるんですが、そんなに手間がかかるわけではありません。
本格的にしようと思うと、つけおきとかするのかもしれません。
でも、土鍋に米と水を入れて弱火で炊くと、それなりのものができます。
キャンプに行ったときの飯ごう炊飯ありますよね。
そういうときに食べる白米って、すごくおいしいっていう思い出を持っている人、けっこういらっしゃるのではないでしょうか。
そして、ご飯といえば、お寿司もおいしい食事の一つです。
世界的にも、寿司というのは有名になっているようです。
海外のすしバーで働くには？日本で寿司職人養成専門学校があります。
というページのように、寿司好きの人が、自分でも寿司を作りたいっていうことで、こうした学校で学んでおられるのでしょう。
昔は独学でするか、どこかに弟子入りのような形だけだったのかもしれません。
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7月3日（火）17:24 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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