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食べ物に歴史はあるのでしょう。

	今では、普通に食べているような食事も、昔に、外国から入ってきたり、誰かが発明して、それが評判になって普及したりっていうストーリーがあるんでしょう。主食であるお米にも、そうした歴史があるのだと思います。今の主流の白米の前は、おそらく玄米のようなのが主流だったのではないでしょうか。それが白米を作り出す技術が発達して、みんなが白米を食べるようになったのでしょう。炊飯器なんて、昔はなかったのでしょうから、釜で炊くのが普通だったのでしょうね。今、土鍋でご飯を炊くことがあるんですが、そんなに手間がかかるわけではありません。本格的にしようと思うと、つけおきとかするのかもしれません。でも、土鍋に米と水を入れて弱火で炊くと、それなりのものができます。キャンプに行ったときの飯ごう炊飯ありますよね。そういうときに食べる白米って、すごくおいしいっていう思い出を持っている人、けっこういらっしゃるのではないでしょうか。そして、ご飯といえば、お寿司もおいしい食事の一つです。世界的にも、寿司というのは有名になっているようです。海外のすしバーで働くには？日本で寿司職人養成専門学校があります。というページのように、寿司好きの人が、自分でも寿司を作りたいっていうことで、こうした学校で学んでおられるのでしょう。昔は独学でするか、どこかに弟子入りのような形だけだったのかもしれません。

7月3日（火）17:24 \| トラックバック(0) \| コメント(0) \| 料理 \| 管理

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